12月1日起,明显改变农产品感官、色泽的“生鲜灯”正式被禁用。广州市面的执行情况如何?脱掉“美颜滤镜”后,对生意有没有影响?广州日报记者走访发现,不少农贸市场均换上更接近自然光的白灯,但市场外仍有档口没有更换灯具。

  市场监管部门提醒,在销售生鲜食用农产品时不得通过照明等方式改变食用农产品的真实色泽,否则将面临最高三万元的处罚。

  文/广州日报全媒体记者何颖思 通讯员粤市监 图/广州日报全媒体记者廖雪明

  走访:部分档口仍未更换原有“生鲜灯”

  昨日,记者走访市面,发现不少肉菜市场档口已经更换了灯具。在白云区新柯子岭肉菜市场内,肉档、菜档、水果档等档口都更换为白色光的灯具。“一开始客人不大习惯,觉得猪肉是不是没那么新鲜,其实都是一样的猪肉,相信慢慢会习惯。”市场二楼一家肉档档主说,早几天市场已经统一换好了灯具。

  在一楼水果档同样换上了白光灯具。“不论是红灯还是白灯,对水果影响不大。我的水果都是新鲜的,我有信心。”水果档主说,客人反映以前的红灯比较刺眼,换了白光更舒服些。

  “换了灯光而已,还是原来的猪肉!”在市场外的猪肉档口同样更换为白光灯具,档主正向买肉街坊说道。“早上刚换的,但有些客人不习惯,以为猪肉颜色变了,所以要解释比较多。”档主跟记者说道。

  在海珠区赤岗市场内,同样基本都换上了白光灯具,但有一个猪肉档口红光与白光混用,“我买了两个,有的灯具还没到货。”摊主解释。

  但在赤岗市场外,赤岗西路上的几家肉档还没有更换灯具。仍然是发出红光的“生鲜灯”,在这些灯光照射下,猪肉显得特别红。有档主称,是因为还没买到白光的灯具。

  监管部门:将强化日常监督检查

  记者留意到,新柯子岭肉菜市场更换的灯具色温为6000K,显色指数大于80,属于接近自然光的灯光。据广州质量监督检测研究院专家介绍,灯光显色指数越接近100,对物体色彩还原能力越强,人眼看到的物体颜色越真实。而色温是另一个评价指标,其中自然光的色温范围为3000K~6500K。色温越低,灯光颜色越接近红色;色温越高,灯光颜色越接近蓝色。

  广州市场监管部门也对辖区内“生鲜灯”使用情况进行执法检查,“我们在一个月以前就开始对所有农贸市场进行宣传,要求换上符合要求的灯具。”白云区市场监管局相关负责人表示,接下来会在日常检查中继续对“生鲜灯”的使用情况进行检查,如果发现没有更换灯具的,会先责令整改,拒不整改的,处以5000元以上、30000元以下罚款。

  广东省市场监管局在12月1日发布消费警示,提醒全省广大食用农产品销售者,在销售生鲜食用农产品(蔬菜类、水果类、禽蛋类、畜禽肉类、水产品类等)时,不得通过照明等方式改变食用农产品的真实色泽,否则将面临最高三万元的处罚。

  市场监管部门表示,接下来将通过加大宣传力度、强化日常监督检查和打击违法违规行为等举措,督促食用农产品销售者自查整改照明设施,推动行业自律、商家守法经营,让食物回归原貌,让广大市民明明白白消费。

  广大市民如发现相关违法违规行为,可通过拨打12315或12345等渠道进行投诉举报。

  市民:“一眼就能分辨出是鲜肉还是冷冻肉”

  广州日报讯 (全媒体记者肖桂来 通讯员卢晓韵、谢展霖)昨日起,“生鲜灯”正式被禁止在销售生鲜食用农产品时使用。番禺区的落实情况如何?记者走访了部分农贸市场。

  在钟村街一家肉菜市场,果蔬区域、肉禽区域、水产区域、熟食区域等商户的“生鲜灯”均已撤下,换成了接近自然光的照明灯。相比起以往,生鲜食物尤其是肉类,在普通照明灯下,还原了其真实的色泽。

  正在买肉的张阿姨对记者说:“现在换成这种灯真是太好了!以前的灯一照,肉是不是新鲜的根本看不清楚,好几次买回家都发现‘踩坑’了。虽然这里的灯还是会有一点点暖调,但起码没有‘变色’,我一眼就能分辨出是鲜肉还是冷冻肉了。”

  随后,记者又来到大龙街一家超市。这里无论是瓜果蔬菜区、熟食卤菜区,还是生鲜肉柜,都不见“生鲜灯”的踪影。

  超市工作人员告诉记者:“上周,监管部门工作人员来检查时介绍了禁用‘生鲜灯’的相关规定,然后我们就把以前的灯换为这种日光型照明灯具。来买菜的市民也称赞说菜品区域亮堂了不少,更好挑选食材了。”

  关于“生鲜灯”

  你应该知道

  “生鲜灯”只是通俗意义上的叫法。判断灯具是否合规,应当根据灯具有无对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变、有没有误导消费者对商品的感官认知。常见的情形有以下几种:

  一、直接使用红色、蓝色、绿色等能明显改变感官性状的照明设施对生鲜食用农产品进行照射;

  二、通过可变可控光源调节颜色应付检查,在实际销售时改变食用农产品感官性状;

  三、通过使用有色灯罩、造成实际反射光线改变食用农产品感官性状;

  四、在正常灯具上加套有色塑料袋、在灯泡表面涂抹颜色等,造成实际光照效果不合规;

  五、将红色、蓝色、绿色等违规光源和正常光源搭配使用;

  六、速冻食品冷柜、冷藏展示柜、水产品展示柜等采用以上方式销售生鲜食用农产品。

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作者 绿色华夏网

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